Ingredientes: - 2 tazas de harina de maíz (yo uso la de marca pan) - 1 taza de azúcar - 2 cucharas de polvo de hornear - 4 huevos - 1 taza de leche - 1 manzana Preparación: **precalentar el horno a 180°C**
1. Mezclar la harina con el polvo de hornear, dejar reposar. 2. Separar los huevos, y batir las claras hasta que queden tipo nieve, añadir las yemas y el azúcar y batir, al menos 2 minutos. 3. Añadir la mezcla de la harina a los huevos y batir, mientras batimos agregamos de a poco la leche. 4. En mantequilla un molde y vertir la mezcla dentro, poner en el horno. 5. Picar y añadir la manzana picada finamente. 6. Hornear app 30 minutos verificando el estado del queque (con un palito o tenedor), cuando este cocido retirar y dejar entibiar.
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