Mi nombre es Connie, tengo 22 años, vivo en la comuna de Quilpué, ubicada en la Quinta Región (Valparaíso), Chile. Estudió derecho en modalidad vespertina y en el día trabajo.
El día 28 de Agosto de 2018 me diagnosticaron con Alergias Alimentarias. Desde comienzos de Abril, repentinamente, me llene de granos en varias zonas de mi cuerpo, pase meses buscando explicación, la picazón era cada vez mas intensa y venia acompañada de un fuerte dolor de cabeza, y estar con indigestión era algo cotidiano desde hace algunos años. Finalmente, una doctora (medico general, ya que los especialistas nunca dieron con la causa) me dio orden de realizarme un test básico de alimentos (prueba cutánea) y exámenes de sangre (inmunoglobulina), en donde el resultado fue que soy alergia a todo, jajaja bueno no a todo, son 8 los alérgenos comunes: leche de vaca, soya, huevo, pescado, mariscos, maní, frutos secos y trigo, de aquellos soy alérgica a 4, y además me dan alergia otras cosas como la avena, el cacao, el arroz, tomate, kiwi, carne de vacuno, etc, etc.
Como podrán imaginar a la hora de comer, no sé que comer, y me imagino que no soy la única en esta triste situación, por lo que los invito a compartir recetas y experiencias. Nos leemos :)
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